职位描述
一、工作职责:
1.直接向西厨总厨负责,处理西厨房各自岗位的基本运作的事务,发现问题及时处理,并向总厨报告;
2.协助总厨制定各自岗位的菜式和不定时推出新菜;
3.负责并保证各岗位的正常出品;
4.协作好各岗位的工作流程,保证及时出品和保质保量;
5.编排每月的考勤并负责监管每日的员工出勤情况;
6.做好每日落单--收货--验货工作,保质保量,杜绝浪费;
7.与厅面做好沟通工作,保证运作的流畅。
二、技能要求
1. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
2. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
3. 解决问题和培训的能力。
三、学历:餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
四、经验:2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
年龄要求:22-40岁