职位描述
1.负责员工餐厅的运营管理,保证餐厅正常开餐,对项目的安全运营负主要责任。
2.负责推动和监督餐厅运营中各项制度的落实、员工培训及员工行为的管理。
3.与厨师长一起,进行菜单的制作,不断推出创新菜,对项目成本负责。
4.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
5.督促厨师长健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。
6.积极和客户沟通,并对客户的合理要求及时落实和反馈。
任职要求: 1.为人正派、忠诚、身体健康,要求年龄在25-45岁。 2.有良好的沟通、协调能力,有很强的团队合作意识。 3.大专以上学历、同等行业(尤其是从事校园食堂管理)同等职位工作经验不少于连续2年。